夏季養(yǎng)骨 終生受益
夏季陽(yáng)光充足，人們室外活動(dòng)多，被認(rèn)為是最佳的養(yǎng)骨季節(jié)。中南大學(xué)教授傅蔭宇認(rèn)為，夏季養(yǎng)好骨能減少全年的摔跤、骨折風(fēng)險(xiǎn)。
防骨折，只補(bǔ)鈣不補(bǔ)骨膠原是一個(gè)誤區(qū)。近10年，我國(guó)老年人骨質(zhì)疏松癥的患病率約23%，其中65歲以上女性患病率達(dá)51.6%。年齡越大，得病風(fēng)險(xiǎn)越高。在我國(guó)，70%~80%的中老年骨折因骨質(zhì)疏松引起。有些老人打噴嚏、轉(zhuǎn)個(gè)身或剁個(gè)菜都會(huì)骨折。不少老人摔一跤就臥床不起，不得不接骨換骨。傅蔭宇教授指出，對(duì)骨質(zhì)疏松癥伴隨的骨折，應(yīng)做到防患于未然。
人體由206塊骨骼連接組成。這206塊骨骼，其實(shí)只需2種營(yíng)養(yǎng)來(lái)滋養(yǎng)：無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)素（如鈣、鎂、磷，占骨骼的2/3）負(fù)責(zé)維持骨骼的硬度和強(qiáng)度，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素（主要是骨膠原，占骨骼的1/3）負(fù)責(zé)維持骨骼的堅(jiān)韌度，是鈣和磷的黏合劑。真正強(qiáng)韌的骨骼，骨膠原和鈣鹽皆不可缺。如果骨骼中光有鈣而沒(méi)有骨膠原，骨骼就脆弱易折斷，鈣和磷也容易丟失。因此，中老年人只單純補(bǔ)鈣而不補(bǔ)骨膠原，不利于骨質(zhì)疏松的防治和康復(fù)。補(bǔ)充骨膠原，骨骼更強(qiáng)韌。膠原蛋白是人體主要的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，在骨骼、皮膚、肌肉、內(nèi)臟中廣泛存在，被稱為“骨中之骨”“膚中之膚”。隨著年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體合成膠原蛋白的能力下降，不能滿足人體所需，而大量的缺乏最終會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。一般家里熬的骨頭湯，冷卻后變成果凍狀有彈性的物質(zhì)，這種物質(zhì)就是骨膠原。它能促進(jìn)鈣、磷等無(wú)機(jī)質(zhì)在骨上的沉積,因而能起到修復(fù)骨組織、改善骨質(zhì)疏松癥狀、促進(jìn)身體健康的作用。
天然食物中，以魚(yú)翅、燕窩、花膠、海參等膠質(zhì)食物含骨膠原最多。同時(shí)雪耳、牛根、雞腳、豬皮、豬腳等也含有骨膠原。但需要注意的是雞腳、豬皮、豬腳雖含有骨膠原，亦有較多動(dòng)物脂肪，攝取過(guò)量會(huì)影響身體健康，特別是膽固醇高人士切忌盲目進(jìn)食。 防治骨質(zhì)疏松優(yōu)先補(bǔ)充復(fù)合骨膠原。復(fù)合骨膠原能滿足骨骼所需營(yíng)養(yǎng)。很多老年人“一不小心”就骨折了，生活中“一不小心”是難以避免的，但預(yù)防卻有好的方法。與其為一次骨折花費(fèi)不菲的治療費(fèi)，不如每天為骨骼供一次營(yíng)養(yǎng)。骨骼有營(yíng)養(yǎng)，柔韌不易折，才是好的選擇。(摘編互聯(lián)網(wǎng))
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